Pred sezonu slava, potražnja za suhomesnatim specijalitetima u Srbiji naglo raste - domaći kulen, pršuta i slanina sve skuplji, ali i sve traženiji
Kako se približava sezona slava, domaće mesare i proizvođači suhomesnatih proizvoda beleže pojačano interesovanje kupaca. Police pijaca i specijalizovanih radnji prepune su kulena, kobasica, pršute i slanine, dok se mnogi građani odlučuju da zalihe nabave na vreme, u strahu da bi pred same praznike cene mogle dodatno porasti, piše Kurir.
Kupci se najčešće dvoume između domaćih proizvoda iz manjih pogona ili porodičnih radionica i onih industrijskih, koji su dostupni u većim marketima. Domaći proizvođači ističu kvalitet mesa, tradicionalan način sušenja i prirodne začine kao glavne adute, dok proizvodi iz marketa privlače nižom cenom i većom dostupnošću.
Kupovina na veliko se isplati
Analiza troškova pokazuje da se kupovina domaćih suhomesnatih proizvoda u većim količinama često više isplati, jer se radi o kvalitetnijem i dugotrajnijem proizvodu koji zadržava ukus i teksturu i nakon dužeg čuvanja. Iako su početna ulaganja nešto veća, razlika u kvalitetu i autentičnosti ukusa obično opravdava cenu.
S druge strane, marketi nude praktičnost, standardizovan kvalitet i akcijske ponude, što ih čini pogodnim rešenjem za one koji traže brzu kupovinu i ujednačen ukus. Međutim, kod industrijskih proizvoda često se koristi više aditiva i kraći proces sušenja, što utiče na aromu i teksturu.
Ljubitelji pravih domaćih proizvoda na oglasima na društvenim mrežama i na sajtovima mogu da naiđu na široku ponudu ukusnih specijaliteta maltene u svim gradovima u Srbiji.
Cene se razlikuju od Beograda do na primer Leskovca, ali dugogodišnji kupci tvrde da je kupovina isplativa, naročito u ovom periodu pre zime i slava.
Svinjska mast od 250 dinara
Građani koji preferiraju pripremu jela na svinjskoj masti kod domaćih malih prodavaca mogu da je pazare već od 250 dinara po kilogramu, dok je u trgovinama od 300 pa naviše. Cena domaćih čvaraka je slična kao na pijaci i iznosi od 1.600 do 2.400 dinara, dok je južnjački specijalitet sprža od 1.500 dinara pa naviše.
PREPORUKA
Slava stiže, a cene pečenja divljaju: kilogram prasetine i do 2.400 dinara
vest
Slava pada za vikend: evo da li imate pravo na slobodan dan
vest
Rekordna cena teletine u mesarama
vest
Detaljan cenovnik suhomesnatih proizvoda:
- domaća slanina od mangulice 200 grama - 630 dinara
- kobasica od divljači 300 grama - 1.290 dinara
- budimska kobasica - 2.350
- domaća bela slanina - 1.700
- čajna kobasica 200 grama - 470
- domaća mesnata slanina - 2.500
- njeguški pršut - 3.600
- domaći kulen u šivenom crevu - 2.100
- domaći hrskavi čvarci - 1.650
- domaća suva slanina - 1.450
- kobasica - 920
- dimljena kobasica - 800
- dimljena slanina - 1.100
- dimljena vešalica - 1.400
Ostavi komentar