Samohrane majke, žene sa invaliditetom i starije od 50 godina u socijalnom preduzeću „Radanska ruža” pronašle su posao, a njihova zimnica stiže do kupaca u inostranstvu. Godišnje prerade oko 90 tona voća i povrća, a u sezoni rade i u tri smene.
U Lebanu, gde je do posla teško doći, jedno socijalno preduzeće pružilo je priliku ženama koje su godinama bile bez zaposlenja. U „Radanskoj ruži” samohrane majke, žene sa invaliditetom i starije od 50 godina proizvode domaću zimnicu, a pojedine su upravo tu zaradile svoju prvu platu.
Preduzeće je osnovano 2018. godine uz podršku sredstava Evropske unije, a danas proizvodi konvencionalnu i organsku zimnicu, od ajvara, pinđura i ljutenice do džemova pripremljenih prema tradicionalnim recepturama.
Kako za Kurir Biznis objašnjava vlasnik Stefan Danković, ideja je nastala kada su članovi udruženja žena „Radanska ruža” shvatili da kvalitetno lokalno povrće i voće mogu da iskoriste za proizvodnju domaće zimnice.
U početku je kroz projekat zaposleno pet žena, a preduzeće se vremenom razvijalo zahvaljujući kvalitetu proizvoda i društvenoj misiji. Organski ajvar izvoze u inostranstvo„Radanska ruža” godišnje preradi oko 90 tona voća i povrća. U ponudi su ajvar, zeleni ajvar sa vrganjima, pinđur, mackalo, malidžano i džemovi koji se pripremaju na tradicionalan način.
Posebnost njihove proizvodnje su i džemovi od voća koji se, umesto klasičnim kuvanjem, pripremaju pečenjem u rerni. Prema rečima Dankovića, kompletan organski asortiman izvoze u inostranstvo, dok konvencionalnu zimnicu prodaju na domaćem tržištu. Pored internet prodaje, sarađuju sa manjim etno-radnjama, hotelima i restoranima.
Među proizvodima po kojima su prepoznatljivi nalazi se i zeleni ajvar sa vrganjima, za koji Danković navodi da ga jedini proizvode na domaćem tržištu. Cilj preduzeća je i da kroz edukativne radionice približi kupcima način na koji se proizvodi organska hrana i po čemu se takva proizvodnja razlikuje od konvencionalne.
Koliko košta njihova zimnica?
U ponudi „Radanske ruže” nalaze se različiti proizvodi, a cene prema objavljenom cenovniku iznose:
- Ajvar, 600 grama -1.030 dinara
- Zeleni ajvar, 600 grama - 1.030 dinara
- Pinđur i ljutenica, 600 grama - od 700 do 900 dinara
- Džemovi, 600 grama - od 500 do 600 dinara
PREPORUKA
Pečenje paprike u zgradi može da vam presedne - Evo kolika je kazna za paljenje vatre zbog ajvara
savet
Kupili paprike za ajvar, pa se šokirali kad su došli kući - Otkrili kojom prevarom se prodavci služe
vest
Počinje sezona ajvara - Evo koliko će koštati paprike na pijaci
vest
U sezoni rade i u tri smene
U preduzeću je tokom cele godine zaposleno 15 žena, dok se u sezoni angažuje još 15 radnica. Proizvodnja traje od maja, kada počinje sezona prvog voća, do novembra. Iako je uobičajeno radno vreme osam sati, u periodima najveće potražnje radi se i u tri smene. Ipak, kako ističe Danković, proizvodnja nije zasnovana na strogo zadatim dnevnim normama, već na mogućnostima i potrebama posla.
- Za žene koje rade u ovom preduzeću posao znači mnogo više od redovne plate. U sredini u kojoj je zaposlenje teško pronaći, posebno za starije žene i one koje se suočavaju sa dodatnim preprekama pri zapošljavanju, „Radanska ruža” pruža priliku za ekonomsku samostalnost i sigurniju svakodnevicu. Upravo je to jedna od glavnih karakteristika socijalnog preduzetništva - povezivanje poslovanja i proizvodnje sa rešavanjem konkretnih društvenih problema - kaže Stefan Danković.
Ostavi komentar