U Italiji se svake godine do skoro bacalo 10 miliona tona hrane, u vrednosti 11 milijardi evra, dok se danas svuda mogu naći "štedljivi recepti" za koje se koriste ostaci hrane.
Istraživanje Udruženja proizvođača hrane Koldireti pokazalo je da više od polovine Italijana danas nastoji da se izbori s krizom i nezaposlenošću, praveći nove obroke od ostataka starih.
Pokazalo se da 59 odsto Italijana ponovo koristi testenine i povrće kuvane prethodnih dana u novim kombinacijama.
Mada je zemlja bogate kulinarske tradicije, ishrana Italijana je, uostalom, oduvek bila zasnovana na jeftinim sastojcima i kreativnosti domaćica.
Prema prognozi statističke službe ISTAT, pad potrošnje Italijana će u 2012. biti najveći od Drugog svetskog rata.
Anketa Koldiretija pokazala je da je svaka četvrta italijanska porodica u teškom ekonomskom položaju. Takvih porodica u 2012. ima tri odsto više nego prošle godine.
Planirano povećanje PDV-a za jedan odsto od jula 2013. moglo bi kroz više cene da košta italijanska domaćinstva dodatnih 500 miliona evra, upozorava Koldireti.
Ostavi komentar