Predstavljen je Nacrt predloga Zakona o ugostiteljskoj delatnosti. Biće u javnoj raspravi narednih mesec dana
Postojeća regulativa do sada je imala devet izmena i dopuna; došlo je do niza promena na tržištu pružanja ugostiteljskih i turističkih usluga. O stanju u ugostiteljstvu u svetlu predstojeće sezone govorio je u emisiji Studio 4 Hrvoje Margan, predsednik Ceha ugostitelja i turističkih delatnika Hrvatske zanatske komore.
Naglasio je da će cene u ovoj sezoni biti iste kao i lane. Kako kaže, eventualno mogu rasti za one troškove koji budu u ulaznim faktorima, a ključni ulazni faktor je onaj iz prodavnica.
Smatra da sve zavisi od toga koliko će trgovci podizati cene. Koliko budu dizali cene, toliko će i ugostitelji.
"Statistički je to između 3 i 5 odsto. Naime, treba reći da su i nama ukupni prihodi rasli, ali kolege iz HGK su uradile analizu za 2024. godinu, pa zatim i za 2025, gde su nam nominalno prihodi rasli između 12 i 15 odsto", rekao je za HRT.
Dodaje da su rashodovni troškovi porasli za više od 20 odsto. U ukupnom obračunu, dobit ugostitelja je generalno pala ispod 10 odsto, što znači da ćeugostiteljski sektorteško investirati ako ne bude pratio rasttroškovakroz cene.
"Najveći trošak je trošakradne snagekoji se udvostručio u poslednjih nekoliko godina. Konobari koji rade u celogodišnjem turizmu mogu imati platu između 1.200 i 1.500 evra (oko 140.400 do 175.500 dinara), a kuvari između 1.500 i 2.000 evra (oko 175.500 do 234.000 dinara)."
Naglašava da će, s obzirom na cene i ulazne troškove, ove godine plate eventualno rasti za nekoliko procenata, koliko budu rasle i cene u ugostiteljskim objektima.
PREPORUKA
Domovi za stare postali luksuz - Martina prodaje stan da bi zbrinula majku, a ni to nije dovoljno
vest
Otkriveni trikovi proizvođača mlevenog mesa koje kupci ne znaju
vest
Crna Gora postaje novi Dubai? Evo gde se sve sele bogataši
vest
Ostavi komentar