VRBAS, 7. aprila (Tanjug) - Industrija mesa Karneks u Vrbasu više od 90 odsto svoje proizvodnje ostvaruje korišćenjem svinjskog mesa sa sopstvenih farmi, rečeno je danas u toj fabrici. "Tvrdimo da kontrolišemo ceo proces i primenom principa 'od njive do trpeze' u Karneksu se kontroliše u potpunosti krug proizvodnje i time obezbedjuje najviši kvalitet proizvoda", rekla je novinarima direktor prizvodnje u Karneksu
VRBAS, 7. aprila (Tanjug) - Industrija mesa Karneks u Vrbasu više od 90 odsto svoje proizvodnje ostvaruje korišćenjem svinjskog mesa sa sopstvenih farmi, rečeno je danas u toj fabrici.
"Tvrdimo da kontrolišemo ceo proces i primenom principa 'od njive do trpeze' u Karneksu se kontroliše u potpunosti krug proizvodnje i time obezbedjuje najviši kvalitet proizvoda", rekla je novinarima direktor prizvodnje u Karneksu Tamara Penjić.
Ona je naglasila da je briga o potrošaču prioritet te kompanije i da se, kada je reč o kvalitetu, u Karneksu ne pravi nikakav kompromis.
Karneks poseduje sopstvenu fabriku stočne hrane, svoju poljoprivrednu proizvodnju, uzgoj životinja na farmama i savremenu tehnologiju proizvodnje i prerade mesa, navela je Penjić i istakla da time potrošačima garantauje kvalitet mesnih preradjevina.
Prema njenim rečima, Karneks poseduje 4.500 hektara obradivih površina na kojima uzgaja žitarice koje skladište u silosima kapaciteta 75.000 tona, za svinje koje uzgaja na sopstvenim farmama čiji je godišnji kapacitet oko 100.000 tona.
U svakom trenutku Karneks ima na raspolaganju 66.000 svinja, rekla je ona i navela da je godišnji obim proizvodnje mesnih preradjevina Karneksa 18.000 tona.
Penjić je navela da Karneks izvozi u zemlje regiona, Evropske unije ali i na tržište Rusije, Belorusija i Kazahstana, istakavši da je na tržište Rusije u poslednje vreme povećan izvoz čak 12 puta.
Karneks, koji postoji 57 godina, i dalje je lider na domaćem tržištu mesa i mesnih preradjevina zbog tradicionalnod ukusa i brzog prilagodjavanja novim trendovima u toj industriji, navela je Penjić.
Ona je navela da Karneks poseduje mnoge standarde kvaliteta i da u potpusnosti poštuje HASAP sistem, a da od prošle godine poseduje dva prestižna medjunarodna standarda za bezbednost hrane BRC/IFS.
Tokom posete novinari su imali priliku da vide potpuno automatizovan proces proizvodnje pašteta u limenkama i foliji. Kapacitet prizvodne linije za paštete iznosi do 800 komada u minuti, a godišnji 60 miliona komada.
Karneks raspolaže i najsavremeniji pogonom za proizvodnju fermetisanih kobasica, kapaciteta 105 tona, koji je otvoren prošle godine i u koji je uloženo 3,2 miliona evra.
Ostavi komentar