Na tržištu nema nestašice, a potrošači mogu da očekuju solidnu ponudu mesa i pečenja širom Srbije
Iako je cena “žive vage” prasadi skočila, cene prasećeg pečenja u pečenjarama i svinjskog mesa u trgovinama u Srbiji nisu umnogome pratile taj rast i mahom su slične cenama koje su bile i pred prošlogodišnji Vaskrs. Jagnjetina je, s druge strane, jeftinija.
Uskršnja trpeza ne može se zamisliti bez mesa, a prema izveštajima sa stočnih pijaca širom Srbije, nema nestašice prasadi i jagnjadi, dok je tražnja uoči najvećeg hrišćanskog praznika na standardnom nivou.
Cena „žive vage“ prasadi kreće se od 400 do 420 dinara za kilogram, što je više nego pre godinu dana uoči Vaskrsa i, kako kažu sami proizvođači, „u nekoj meri pristojna cena“. Dodaju da ne očekuju dodatno poskupljenje, a ako do njega i dođe, pred sam praznik cena „žive vage“ mogla bi maksimalno biti 450 dinara po kilogramu, isto kao i lane.
S druge strane, izveštaji pokazuju da je cena jagnjadi znatno niža u odnosu na period pred Vaskrs prošle godine, kada je maksimalna cena „žive vage“ bila 600 dinara po kilogramu. Jagnjad se sada, u zavisnosti od područja Srbije, prodaje po ceni od 420 do 450 dinara po kilogramu. Cena prasadi i jagnjadi približila se jedna drugoj, što je posledica veće ponude, ali i činjenice da je predstojeća velika krsna slava Đurđevdan ove godine posna, „pa neće biti ni tražnje za stokom“.
Velika tražnja u pečenjarama
U pečenjarama širom Srbije, koje su poslednjih godina postale glavni izvor za snabdevanje mesom za praznike i mnoga druga slavlja, već se uveliko primaju narudžbine za praznik, a potražnja je solidna. Cene pečenja razlikuju se od kraja do kraja.
U unutrašnjosti Srbije praseće pečenje u pečenjarama prodaje se po ceni od 2.000 do 2.600 dinara po kilogramu, dok je cena kilograma jagnjećeg pečenja od 2.500 do 3.000 dinara. Beograd je i dalje skuplji, pa se cena prasećeg pečenja u prestoničkim pečenjarama kreće od 2.400 do 2.700 dinara, dok kilogram jagnjećeg u Beogradu košta od 3.200 do 3.800 dinara. Ove cene su uglavnom na nivou prošlogodišnjih; ukoliko je negde došlo do poskupljenja, radi se o manjim iznosima, do 100 dinara po kilogramu, i to uglavnom za praseće pečenje.
PREPORUKA
Stočari zadovoljno trljaju ruke - Telad i prasad sve skuplja na stočnim pijacama
vest
Mesari nestaju iz radnji, a računi rastu - Šta je isplativije upakovano ili sečeno meso?
analiza
Tramp udario na mesne gigante - Tajni dogovor drastično podigao cene?
vest
Upisi za Vaskrs uveliko traju, a poslednji rok za narudžbine je početak sledeće sedmice. Obe vrste pečenja su tražene, iako se više naručuje praseće, kažu u pečenjarama. Dodaju da ne očekuju dodatno poskupljenje pred sam praznik, iako je „cena žive vage“ prasadi skočila. Ako za prazničnu trpezu odaberete meso koje ćete sami pripremiti, cene pojedinih vrsta razlikuju se od jednog do drugog trgovinskog lanca, a najveći broj artikala već je na akcijskoj prodaji.
U marketima su raznolike cene
Kilogram svinjetine u velikim marketima koji posluju na teritoriji cele zemlje košta od 600 do 800 dinara, cena svinjskog buta bez kostiju je od 600 do 670, svinjskog filea od 800 do 950, vrata sa kostima od 500 do 600, a plećke bez kostiju od 580 do 840 dinara po kilogramu. Juneća plećka bez kostiju prodaje se po ceni između 1.500 i 1.600 dinara, a juneći but bez kostiju košta od 1.400 do 1.500 dinara po kilogramu. Kilogram jagnjetine u velikim marketima košta 1.200 dinara, što je za 200 dinara niža cena nego uoči prošlogodišnjeg Uskrsa. U trgovinama takođe ne očekuju poskupljenje ovih namirnica, s obzirom da na tržištu ima dovoljne ponude mesa.
Ostavi komentar