Porodica iz Sremske Kamenice razvila ozbiljan biznis od praistorijske pšenice

Ćerka i otac proizvode hladno ceđeni sok od spelte i koprive, a njihov brend širi se na međunarodno tržište i osvaja kupce širom sveta

foto:Nenad Blagojević (Priče sa dušom)

Ulaskom u prostor na poljoprivrednom gazdinstvu porodice Subanović u Sremskoj Kamenici, gde gaje speltu i od nje prave izuzetno zdrav i lekovit sok, prvo se može čuti klasična muzika. Odmah se uočava da ovoj biljci, poznatoj kao „praistorijska pšenica“, zaista prija takva atmosfera, a posvećenost Srne i Predraga spelti je izuzetna.

Ćerka i otac već sedam godina u ovom novosadskom naselju, na desnoj obali Dunava i na severnim padinama Fruške gore, proizvode hladno ceđeni sok od spelte i sok od koprive, a njihov brend  "Zdravlje za sve" do sada je koristilo na desetine hiljada ljudi iz celog sveta. 

- Ideja je krenula od mene dok sam pretraživao po internetu i saznao dosta zanimljivosti o spelti, između ostalog i da su Amerikanci u Egiptu u ćupovima pronašli to 8.000 godina staro seme - priča Predrag. - Kada su ih pobacali po zemlji, neke od semenki su nikle, što je bilo neverovatno da su i posle toliko godina zadržale energiju klijanja. Nakon toga sam pročitao da je engleska doktorka En Vigmor istraživala speltu, da je u međuvremenu dobila kancer debelog creva i da se sama izlečila upravo sokom od spelte.

Predrag je, videvši brojne blagodeti ove biljke, odlučio da počne da je gaji na svom imanju.



- Odmah sam je i sam isprobao jer sam imao problem sa fokusiranjem, odnosno sa pamćenjem i spavanjem. Nakon nekoliko dana poboljšala mi se periferna memorija i počeo sam bolje da pamtim. To je bio znak da treba potpuno da joj se posvetim.

Njegova ćerka i saradnica Srna Subanović, master embriolog po profesiji, objašnjava da je preporučena dnevna doza 30 ml, kolike su i bočice koje se ovde pune, dok paket koji se naručuje iz gazdinstva sadrži 30 bočica, dovoljne za mesec dana. Dečje pakovanje i doza iznosi 15 ml.

- Uglavnom se uzima jedna dnevno, ali u zavisnosti od terapije i do tri bočice na dan, jer nije svaki organizam isti - dodaje Srna. - Iako veliki broj ljudi pije sok od spelte radi preventive i jačanja imuniteta, najviše imamo onkoloških pacijenata. Kad me ljudi pitaju za šta je dobra spelta, krenem da nabrajam i ne mogu da se zaustavim: od poboljšanja imuniteta i krvne slike, oporavka posle operacije, jačanja kose, noktiju i kože kod žena, preko regulisanja hormonalnog statusa, oporavka digestivnog sistema, čišćenja jetre i creva, do ulceroznog kolitisa i poboljšanja plodnosti - iskrena je Srna.

Predrag objašnjava da se biljka gusto sadi na tacnama, redovno zaliva i da bolje raste kada joj se pušta ozbiljna muzika. Od sadnje do ceđenja treba joj od 10 do 12 dana.



- Reč je o praistorijskoj pšenici, odnosno o pšenici koja se spominje u Bibliji. Moje viđenje je da je taj hleb povezan sa prvom pšenicom, speltom. To je biljka koja ne podnosi hemiju, nije velikog roda, ali je veoma bogata nutritivnim svojstvima koja su potrebna čoveku. Zdrava je i kada se koristi kroz brašno - kaže Predrag, koji dodaje da se u životu bavio brojnim pozivima, ali da najviše voli da se predstavi kao poljoprivrednik.

- Ovo mi je najdraže zanimanje, a posebno kad znate da vas ljudi svakog dana blagosiljaju za posao koji radite. To je neopisivo, ježim se kad o tome pričam - iskren je Predrag, dodajući da su kvalitet proizvoda i predanost uvek na prvom mestu. - Insistiramo na kvalitetu i stalno istražujemo na koji način da ga povećamo. Zbog toga sarađujemo sa profesorom u penziji sa Poljoprivrednog fakulteta, koji je osmislio metodu elektromagnetnih uticaja na rast biljaka, odnosno na klijavost semena.

PREPORUKA

Egzotična biljka koja donosi odličan profit uz minimalna ulaganja

savet

Šta se isplati da zasadite zimi? Zarada je i više nego odlična

savet

U Americi mu sinula ideja za biznis - vratio se u rodni Svilajnac i napravio čudo

vodic

Vodu koju koriste je odležana, prirodna voda sobne temperature, a svetlost je veštačka, ali frekvencija svetlosti veoma podseća na sunčevu.

- Radimo sa neselektiranim semenom koje potiče sa planinskih terena severne Austrije i Švajcarske, jer spelti inače odgovara nadmorska visina viša od 800 metara. Iako daje manji prinos, mi imamo veći kvalitet - istakao je Predrag za Priče sa dušom.

Iako se danas spelta, odnosno praistorijska pšenica, ne koristi u velikoj meri kao nekada jer ne odgovara komercijalnoj proizvodnji - visoko raste, vetar je lako povija i ima duplu ovojnicu oko semena, zbog čega je podložnija buđi - porodica Subanović ne odustaje od gajenja i namere da sačuva ovu biljku i pomogne onima kojima je spelta potrebna.



- Volimo kad nam dan počne sa porukama kupaca kojima je spelta promenila život. Sa mnogima smo postali bliski kao porodica.

Subanovići sok od spelte isporučuju zamrznut, u specijalnom pakovanju, direktno korisnicima u Beogradu i Novom Sadu, ili kurirskom službom u svim mestima u Srbiji i inostranstvu.

- Spelta ne podnosi hemiju. Naš sok nema nikakve dodatke, sve je potpuno prirodno i isporučujemo ga zamrznut. Zahvaljujući specijalnom pakovanju, sok stiže do kupaca zamrznut, što nam je veoma važno jer svakim satom odmrzavanja gubi na nutritivnim svojstvima - rekla je Srna, čija cela porodica koristi sok od spelte, uključujući i njenog sina Vuka, koji ga pije od osmog meseca.