Nekada je bila sporedni proizvod u proizvodnji sira, a danas se sve češće kupuje kao napitak i koristi u pripremi hrane. Litar obične surutke u prodavnicama može da se nađe za manje od 100 dinara, dok pojedini brendirani i kozji proizvodi koštaju znatno više.
Surutka je nekada bila gotovo zanemaren nusproizvod u proizvodnji sira, a danas se sve češće nalazi na trpezama, kako zbog svojih hranljivih sastojaka, tako i zbog pristupačne cene i široke primene u kuhinji. Njena prednost nije u tome što predstavlja čudotvorni napitak, već u tome što može da bude još jedan način da se namirnice iskoriste do kraja, bez nepotrebnog povećanja troškova domaćinstva.
Koliko košta surutka u marketima?
Cene zavise od proizvođača, vrste surutke i trgovinskog lanca. Prema podacima sa portala za poređenje cena, obična surutka u pakovanju od jednog kilograma može da se kupi za oko 65 do 80 dinara, dok su pojedini brendirani proizvodi skuplji.
Primeri cena u prodavnicama:
- Obična surutka Dr Milk, 1 kg - oko 65 do 86 dinara, u zavisnosti od trgovine.
- Surutka Nature's Promise, 1 l - oko 71 dinar u Maksiju.
- Meggle Vita Drink, 1 l - od oko 119 dinara u Univerexportu, dok se u pojedinim lancima cena približava 167 dinara.
- Kozja surutka - pojedina pakovanja od jednog litra koštaju i do 195 dinara, u zavisnosti od proizvođača i prodavnice.
Pet razloga da surutka pronađe mesto u kuhinji
1. Sadrži korisne hranljive materije - Surutka nastaje tokom proizvodnje sira, kada se mleko razdvaja na čvrstu masu i tečnost. U njoj ostaju laktoza, proteini surutke, minerali poput kalcijuma, kalijuma i fosfora, kao i određeni vitamini B grupe. Njena nutritivna vrednost zavisi od vrste i načina proizvodnje.
2. Može da bude alternativa skupljim napicima - Za domaćinstva koja vode računa o svakodnevnim troškovima, obična surutka može biti pristupačan izbor. Ako se koristi umesto nekih industrijskih napitaka, može da pomogne u kontroli potrošnje, naročito ako se bira proizvod bez dodatog šećera. Ipak, treba imati u vidu da obična surutka i zaslađeni napici nisu nutritivno isti, pa izbor zavisi i od sastava proizvoda.
PREPORUKA
Nekada je hranio pola Srbije, a danas ga ima na svega nekoliko njiva - Kilogram košta do 500 dinara
analiza
Od riba prave povrće - Neverovatna porodična priča u blizini Niša mnoge iznenadila
biznis
Ova biljka vredi i 16 evra po kilogramu - U Srbiji može da donese veću zaradu nego žitarice
analiza
3. Može da se koristi umesto dela mleka ili vode u receptima - Surutka nije namenjena samo za piće. Može se koristiti u pripremi hleba, peciva, palačinki, smutija, kao i pojedinih supa i čorbi. Na taj način jedna namirnica dobija više namena, što može da smanji potrebu za kupovinom dodatnih sastojaka.
4. Pomaže da se hrana manje baca - Kada se u domaćinstvu priprema sir, surutka može da se iskoristi umesto da se baca. Time se bolje iskorišćava mleko koje je već kupljeno, što je posebno značajno za domaćinstva koja sama proizvode mlečne proizvode.
5. Ne mora da bude skupa da bi bila deo svakodnevne ishrane - Poređenje cena pokazuje da za običnu surutku nije neophodno izdvojiti mnogo novca. Ipak, skuplje varijante, poput pojedinih kozjih i brendiranih proizvoda, mogu koštati i dvostruko više ili još više od najpovoljnijih opcija.
Zato je, kao i kod drugih namirnica, korisno proveriti cenu po litru ili kilogramu, sastav i veličinu pakovanja, umesto da se odluka donosi samo na osnovu brenda.
Ostavi komentar