Svinjetina skuplja do 15 odsto, kilogram buta ide i do 920 dinara, dok prase od 25 kilograma košta samo 6.000 dinara.
Veliki talas afričke svinjske kuge krajem jula, tokom kojeg je eutanazirano oko 36.000 svinja, poremetio je tržište. Cena tovnih svinja porasla je i sada se kreće između 220 i 230 dinara po kilogramu žive vage, bez PDV-a, dok je sveže svinjsko meso u mesarama skuplje za 10 do 15 odsto.
Ipak, tokom leta potrošači ovo poskupljenje nisu u velikoj meri osetili, jer se zbog visokih temperatura svinjetina tradicionalno manje kupuje i koristi u ishrani. Na domaćem tržištu trenutno je posebno zanimljiva situacija sa prasićima. Prase od 25 kilograma može da se kupi za svega oko 6.000 dinara. Razlog za ovako nisku cenu je zabrana tova na područjima na kojima je registrovana afrička svinjska kuga.
Farmama nedostaju svinje
Odgajivači su zadovoljni trenutnom cenom žive vage, ali problem je što mali broj farmera trenutno ima svinje spremne za prodaju. Farme najvećih farmera u Sremu, ali i u širem području Laćarka, Martinaca i Kuzmina, i dalje su prazne.
- Na snazi je još uvek zabrana tova zbog bolesti svinja u zaraženim područjima i okolini, u prečniku od deset kilometara. Ne može da se kupi ni domaće prase ni prase iz uvoza, iako je podmladak neophodan za pokretanje novog ciklusa proizvodnje. Zato su prasići jeftini, a stočari koji se bave tovom krmača - prasad prodaju sa gubitkom - kazao je za „Dnevnik“ jedan od stočara sa tog područja.
Uprkos problemima u proizvodnji, na tržištu nema nestašice sveže domaće svinjetine, a stručnjaci ne očekuju da će je biti ni u narednom periodu, kada počinje sezona svinjokolja.
Za desetak dana stižu nove količine
Prema rečima Sanje Čelebićanin iz Udruženja odgajivača svinja Srbije, za desetak dana na linije za klanje trebalo bi da stignu novi tovljeniци sa domaćih farmi, prosečne težine oko 120 kilograma.
- Procenjuje se da će nedeljno klanicama biti isporučivano oko 15.000 grla -navela je Čelebićanin.
Ona je ukazala i na to da je Srbija značajno smanjila uvoz zamrznute svinjetine namenjene prerađivačkoj industriji. Tokom 2025. godine uvezeno je oko 36.000 tona, što je manje nego 2024. godine, kada je uvoz iznosio oko 50.000 tona. U julu ove godine iz inostranstva je stiglo oko 2.000 tona zamrznutog mesa.
PREPORUKA
Cene hrane u avgustu porasle za gotovo dva odsto - Evo šta je drastično poskupelo
vest
Šta danas može da se kupi za 100 dinara u mesari?
istrazivanja
Zašto se cene za isti proizvod razlikuju u istoj prodavnici? Evo na čemu trgovci najviše zarađuju
vest
Nema razloga da svinjetina ponovo poskupi
Čelebićanin smatra da trenutno nema razloga za novo povećanje cena mesa.
- Konačno smo postigli da u lancu proizvodnje svi budu zadovoljni. U periodu kada je veliki broj svinja bio zaražen kugom, ali i znatno ranije, samo su odgajivači beležili gubitke. Sa cenom žive mere od 140 do 160 dinara bez PDV-a nisu mogli da pokriju troškove tova. Sada je ravnoteža u cenama postignuta tako da niko u proizvodnom ciklusu ne posluje sa gubitkom, a da zbog toga ne trpe ni kupci - naglasila je ona.
Koliko sada košta svinjetina?
Cene svežeg svinjskog mesa u novosadskim mesarama značajno se razlikuju.
But: od 795 do oko 920 dinara po kilogramu
Kare: od nešto manje od 560 do oko 870 dinara
Vrat: od 735 do oko 850 dinara
Sveža slanina za sušenje: od 600 do 790 dinara
Prasetina: oko 850 dinara po kilogramu
U Industriji mesa „Matijević“ smatraju da su trenutne cene svinjetine praktično dostigle maksimum i da nema potrebe za novim poskupljenjima, posebno zbog konkurencije velikih trgovinskih lanaca. Zoran Matijević iz Industrije mesa „Matijević“ ocenio je da je ponuda tovnih svinja trenutno solidna i da se u prodaji gotovo i ne nalazi sveža svinjetina iz uvoza.
- Uvoza ima samo kod mesa potrebnog za preradu - naveo je Matijević.
Ostavi komentar