Ovo je najskuplji sladoled na svetu - košta kao polovan automobil

Dok se borimo sa letnjim vrućinama, retko ko razmišlja o ceni kad poseže za omiljenom kuglom sladoleda

Međutim, čak i najluksuzniji desert iz lokalne poslastičarnice ne može se porediti sa poslasticom o kojoj se priča širom sveta – "Byakuya", što na japanskom znači "Bela noć". Ovaj sladoled, delo luksuznog brenda Cellato, u vlasništvu japanske kompanije OMER Ltd., 25. marta 2023. godine zvanično je ušao u Ginisovu knjigu rekorda kao najskuplji sladoled na planeti.

Cena? Držite se – neverovatnih 873.400 japanskih jena, što je otprilike 6.211 evra! Za taj iznos, u Srbiji možete kupiti prilično dobar polovan automobil.

Sastojci dostojni carskih trpeza

Recept za ovaj ekstravagantni desert razvijao je čuveni kuvar Tadajoši Jamada, poznat po svojoj fuzionoj francusko-japanskoj kuhinji, i to pune godinu i po dana. "Byakuya" sadrži neke od najskupljih evropskih i japanskih sastojaka, što opravdava njegovu neverovatnu cenu:

• Beli tartuf iz Albe (Italija) – jedan od najređih i najskupljih sastojaka na svetu.
• Parmezan Parmigiano Reggiano.
• Sake kasu – fermentisana pirinčana pasta, nusproizvod proizvodnje sakea, koja doprinosi jedinstvenoj teksturi i ukusu.
• Jestivo zlatno lišće, za vizuelni doživljaj.
• Belo tartufovo ulje, koje se posebno dodaje pre konzumiranja kako bi se pojačale arome.

Ritual uživanja

"Byakuya" se ne služi samo tako. Dolazi u posebnoj čaši, uz ručno izrađene metalne kašičice koje potiču iz radionice Kazarikanagu Takeuchi iz Kjota, poznate po izradi ukrasnih elemenata za japanske hramove.

Pre samog uživanja, sladoled mora da omekša. Preporučuje se da se najpre prelije belim tartufovim uljem i pažljivo promeša. Ako je i dalje previše tvrd, savetuje se da kratko odstoji na sobnoj temperaturi ili, verovali ili ne, da se stavi desetak sekundi u mikrotalasnu pećnicu. Pomisao da sladoled vredan više od 6.000 evra završi u mikrotalasnoj gotovo da deluje kao svetogrđe i izaziva podeljena mišljenja.

Ovaj ekskluzivni desert dostupan je isključivo putem online porudžbina. Cilj brenda Cellato nije samo da šokira cenom, već i da promoviše jedinstveni spoj japanske tradicije i vrhunske svetske gastronomije.