Postao prvi Srbin primljen na legendarni Institute of Masters of Wine, čiju titulu danas nosi samo 418 ljudi na planeti
Nakon što je pre nešto više od šest godina stekao prestižnu WSET diplomu, koja mu je omogućila da se profesionalno bavi edukacijom u oblasti vina i drugih alkoholnih pića, Aleksandar Matejić, osnivač Belgrade Wine School i direktor Podruma Vukoje u Srbiji, postao je prvi vinski ekspert iz Srbije primljen na studijski program londonskogThe Institute of Masters of Wine (IMW), najuglednije institucije posvećene vinskom znanju na svetu. Ono što je pre više od 70 godina počelo kao ispit za britansku vinsku industriju, danas je globalno priznati program, čiju titulu Master of Wine (MW) nosi danas svega 418 stručnjaka iz 29 zemalja sveta.
Program je poznat po izuzetnoj zahtevnosti, a kandidati prolaze kroz trogodišnje ispite koji obuhvataju teoriju, degustaciju naslepo i istraživački rad. Standardi su ostali podjednako strogi kao i 1953. godine, kada je od 21 kandidata ispit položilo svega šestoro!
- Postoji nekoliko uslova koje morate da ispunite da biste uopšte aplicirali. Potrebna je diploma poput WSET-a ili fakultetsko obrazovanje iz oblasti tehnologije vina, najmanje pet godina iskustva u vinskoj industriji, zatim preporuka i mentorstvo jednog od postojećihMasters of Wine, a četvrti uslov je prijemni ispit, koji je već na nivou prve godine studija, i koji sam položio – objašnjava Aleksandar Matejić.
Preporuku i mentorstvo Aleksandar je dobio od Roda Smita MW, predsedavajućegThe Institute of Masters of Wine, kojeg je upoznao tokom jednog ocenjivanja vina na Balkanu.
Inače, studije za titulu Master of Wine, prema njegovim rečima, predstavljaju najzahtevniji program u vinskom svetu, sa stopom uspešnosti između osam i deset odsto. Program obuhvata pet različitih oblasti, od vinogradarstva i tehnologije proizvodnje, preko postfermentacionih procesa, standarda i sertifikacije, do marketinga i biznisa u svetu vina. Tokom studija kandidati se upoznaju s vinima Starog i Novog sveta - Italije, Francuske, Španije, Nemačke, ali i Kine, Novog Zelanda, Australije i drugih zemalja. Ipak, pravi izazov ne leži samo u znanju, već i u finansijama.
PREPORUKA
Dejan pravi posebnu vrstu vina i na crtu može da stane ozbiljnim vinarima
vodic
Najsigurniji način za finansiranje sopstvenog biznisa
vodic
Srbin zaposlen u Bundestagu otkriva sve mane najveće evropske ekonomije
analiza
Godišnja školarina iznosi oko 8.000 evra, što je, kaže, tek manji deo ukupnih troškova. Najveći izdatak čine putovanja i obavezne posete najvažnijim vinskim regionima širom sveta - od Evrope i Amerike, do Novog Zelanda i Australije.
- A tu onda valja dodati i kupovinu vina koje treba degustirati, a to je od 100 do 200 uzoraka svake nedelje! U programu je, na primer, i obavezan seminar u Adelejdu 2027. godine, pa sada vidite koliko košta odlazak tamo i boravak dve nedelje. Upravo zbog visokih troškova, mnogi kandidati širom sveta traže sponzore i vidim da uspevaju da nađu, ali kod nas je tu slaba nada.
Aleksandar s pravom smatra da bi znanje stečeno na ovom nivou moglo imati širu vrednost za razvoj vinske scene u Srbiji.
- U Srbiji se mnogo ulaže u vinski sektor, od subvencija i sadnje vinograda, preko pomoći pri proizvodnji i prodaji, do organizovanja sajmova. Sve je to deo želje da se predstavimo svetu kao zemlja koja pravi kvalitetna vina. Siguran sam da bi neko sa znanjem i diplomom Master of Winemogao da doprinese tom procesu. Nije retkost da proizvođači vina u svetu često angažuju nosioce Master of Wine titule da degustiraju njihova vina i daju sugestije za unapređenje. I ma kako neki ovde mislili drugačije, ti su ljudi položili najrigoroznije ispite iz svih oblasti koje se tiču vina i sigurno imaju šta da prenesu – zaključuje Aleksandar Matejić.
Ostavi komentar