Globalne cene kakaa konačno su počele da padaju, i to značajno – sirovina je pojeftinila za 58 odsto u odnosu na svoj rekordni maksimum iz 2024. godine
Ovaj preokret je direktna posledica smanjene globalne potražnje za čokoladom i drugim proizvodima na bazi kakaa.
Prerada kakaa na najnižem nivou
Iako cena sirovine opada, uticaj na tržište čokolade još uvek nije pozitivan. Izveštaj Evropskog udruženja za kakao pokazuje da je prerada zrna kakaovca u Evropi u trećem tromesečju 2025. godine bila najniža u poslednjih deset godina, a predviđa se da će rezultat za celu godinu biti rekordno nizak.
Očekuje se da će pojeftinjenje biti stabilno zahvaljujući boljim vremenskim uslovima i najavljenoj boljoj berbi u zapadnoj Africi, regionu koji je ključni svetski proizvođač kakaovca. Analitičari predviđaju da će kombinacija faktora, uključujući odluku Gane i Obale Slonovače da podignu otkupne cene za farmere, dovesti do globalnog viška kakaa u narednoj sezoni.
PREPORUKA
Neće ruski gas i sada umesto 30, plaćaju 100 evra
analiza
I jeftina odeća postaje luksuz - Evropa uvodi ozbiljne poreze, prvi na udaru Temu i Šejn
analiza
Beograd postaje centar održivosti
vest
Cena raste, pakovanja se smanjuju
Paradoksalno, dok cene kakaa konstantno padaju, cene gotove čokolade i drugih proizvoda koji ga sadrže ili rastu, ili ostaju visoke, dok se pakovanja sistematski smanjuju.
Ova taktika je primer takozvane "šrinkflacije". Proizvođači se njome služe kako bi izbegli formalno podizanje cene proizvoda, ali istovremeno povećali maržu smanjenjem količine. Klasičan primer je čokolada Milka: pre dve godine, 100 grama mlečne čokolade koštalo je oko 160 dinara u Srbiji. Danas je ta cena porasla na 170 dinara, ali se pakovanje istovremeno smanjilo na 80 grama. Većina velikih proizvođača čokolade prati ovaj trend smanjenja gramaže table.
Dodatno, mnoge velike kompanije su, suočene sa visokim cenama, počele da koriste zamene za kakao u svojim receptima, uključujući žito i druge alternative. To znači da će dalji pad cena čokolade, uprkos pojeftinjenju osnovne sirovine, zavisiti ne samo od tržišta kakaa, već i od "volje proizvođača da se sa alternativa vrate na kakao".
Ostavi komentar